Přezrálé banány často vyhazujeme, a přesto se dají zajímavě využít, například při přípravě lahodného dortu, banánového shakeu, ale třeba i zmrzliny . Tentokrát vám ukážu zajímavý recept na banánový dort s přídavkem skořice, slunečnicových semínek, brusinek, rozinek a ořechů. Chuťově je senzační, velmi aromatický a vlhký. Vypadá to moc hezky. 🙂
Ingredience na banánový dort se skořicí a lahůdkami:
- 5 zralých banánů
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 2 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 a 1/2 hrnku pšeničné mouky typu 450
- lžička skořice
- půl lžičky jedlé sody
- půl lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- hrst slunečnicových semínek
- hrst rozinek a brusinek
- hrst nasekaných vlašských ořechů
- hrst nasekaných lískových ořechů
Smíchejte všechny suché ingredience dohromady v samostatné misce. Mouku prosejeme, přidáme skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli. V jiné míse rozmačkáme banány vidličkou, přidáme hnědý cukr, rozpuštěné máslo a vejce. Vše důkladně promícháme. Poté přidejte suché ingredience a míchejte na nejnižší rychlost, jen dokud se ingredience nespojí. Na úplný závěr přidáme ořechy a promícháme.
Těsto přendáme do dortové formy 34×12 vymazané máslem a vysypané moukou. Pečeme na 180ºC asi 60 minut. Před vytažením z trouby zkontrolujte dřevěnou špejlí, zda je koláč hotový.
