Recept na banánový chléb, ale trochu jiný než všechny ostatní, protože je s přídavkem vlašských ořechů, koření a hořké čokolády. Doporučuji recept vyzkoušet! 🙂
Ingredience a recept na banánový chléb:
- 300 g pšeničné mouky
- 40 g vlašských ořechů
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky skořice
- lžička mletého hřebíčku
- lžička hořkého kakaa
- špetka soli
- 150 g hořké čokolády
- 2 vejce
- 120 g másla
- 140 g hnědého cukru
- 20 g jemného cukru na pečení
- 500 g rozmačkaných banánů
- šťáva vymačkaná z půlky citronu
Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
Do menší mísy prosejeme všechny suché ingredience, tedy pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, mletý hřebíček a kakao. Do suché směsi přidáme velmi jemně nasekané vlašské ořechy, sůl a nasekanou čokoládu. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Nakonec přidáme vymačkanou šťávu z půlky citronu. Odcházíme.
Měkké máslo vyšleháme do nadýchané hmoty, postupně přidáváme cukrovou směs, poté přidáme vejce a chvíli mícháme. Přidejte rozmačkané banány, míchejte, dokud se nespojí, a poté přidejte suché ingredience. Mixujeme na nejnižší otáčky mixéru, dokud se suroviny důkladně nespojí. Těsto vložíme do dortové formy (předem vymazané máslem a vysypané moukou nebo vyložené pečícím papírem) o rozměrech 10×30 a vložíme do perníkové chaloupky vyhřáté na 170 °C na variantu shora-dole. Pečeme cca 50-55 minut do tzv. „suchá hůl“. Těsto skladujte při pokojové teplotě.
