Kokosové lanýže jsou lahodné, sladké a jemné pralinky. Chutnají velmi podobně jako pralinky Rafaello, jsou velmi krémové díky přidání sýru mascarpone a jejich chuť skvěle doplní bílá čokoláda s kokosovými lupínky. Jsou vhodné pro různé oslavy např.: svatby, afterparty, svaté přijímání, narozeniny. Zmizí během mrknutí oka. 🙂
Ingredience a recept na kokosové lanýže z bílé čokolády a mascarpone (20 kusů)
- 200 g bílé čokolády
- 150 g sýra mascarpone
- 50 g jemných kokosových vloček
- kokos na rolování
Čokoládu nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni, necháme vychladnout. Sýr mascarpone spolu s kokosovými lupínky dáme do mísy a mícháme lžící, dokud se ingredience nespojí. Vychladlou, ale neztuhlou čokoládu přidáme k mascarpone a promícháme. Hmotu dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby ztuhla a daly se z ní snadno tvořit lanýže.
Z vychladlé hmoty tvoříme kuličky o hmotnosti 20g, nebo jen tak od oka. (doprostřed můžeme dát např. opražené lískové oříšky nebo mandle) Po vytvarování je jednu po druhé vložíme do misky s kokosovými lupínky a obalíme. Lanýže uchovávejte v lednici až 3-4 dny.
