Tentokrát něco pro dospělé – kokosové lanýže s přídavkem kokosového likéru. Díky přidání alkoholu jsou chuťově velmi výrazné a hlavně – nejsou přeslazené! Toto je druhý podobný recept s kokosovými lanýži, o který jsem se na blogu podělila. První recept byl krémovější, protože s přídavkem sýra mascarpone, s menším množstvím kokosových vloček a bez alkoholu. Doporučuji vám vyzkoušet oba a vybrat si své oblíbené. 🙂
Ingredience a recept na 30 kokosových lanýžů s přídavkem alkoholu:
- 200 g bílé čokolády
- 125ml fondánový krém 30%
- 200g sušený kokos + sušený kokos na obalení
- 2 lžíce másla
- 6 lžic kokosového likéru
Smetanu a máslo dáme do hrnce a zahřejeme. Hmotu nemůžeme přivést k varu. Hrnec odstavíme z plotny a přidáme bílou čokoládu nalámanou na kostičky. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte kokosové vločky a míchejte, dokud se nespojí. Nakonec přidejte kokosový likér a důkladně promíchejte. Těsto dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout. Po této době kuličky zvážíme na kuchyňské váze tak, aby každá vážila asi 20 gramů, nebo to uděláme „od oka“ 🙂 Obalte v kokosových vločkách a dejte na 2 hodiny do lednice.
