Brzy bude čas vánočního pečení, a tak spolu se stránkou Przepisy.pl přicházím s dalším vánočním návrhem, a to… připravíme nadýchaný makový koláč s jemnou, mléčnou polevou. Původní recept najdete zde . Připravím pro vás mírně upravenou verzi, ale garantuji, že obě chutnají báječně!
Ingredience a recept na makový koláč:
- 200 g másla
- 200 g jemného cukru na pečení
- 6 vajec
- 125 ml mléka
- 250 g pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 120 g sušeného máku, mletého
- Šťáva a kůra z půlky citronu
- Šťáva a kůra z půlky pomeranče
- 80 g nastrouhaného jablka
- Špetka soli
*Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu*
Nejprve si do samostatné mísy připravte suché ingredience – prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, poté přidejte mák.
V míse ušlehejte měkké máslo, dokud nebude nadýchané. Vejce ušlehejte s cukrem a špetkou soli do velmi nadýchané hmoty, bude to trvat asi 7-10 minut. Vaječnou směs přidáme do vyšlehaného másla a promícháme. Přidejte suché ingredience, pomerančovou a citronovou šťávu a kůru, nastrouhané jablko a mléko. Vše mícháme, dokud se ingredience důkladně nespojí. Hotové těsto přendejte na plech předem vyložený pečicím papírem o rozměrech cca 25×30. Pečeme na 180 °C asi 30 minut na variantě nahoře-dole. Dort vychladíme a polijeme mléčnou polevou.
Ingredience a recept na mléčnou polevu:
- 150 g másla
- 140 g moučkového cukru
- 80 g mléka
- 60 g sušeného mléka
- 150 g vlašských ořechů
Máslo rozehřejeme spolu s mlékem a moučkovým cukrem. Přidejte sušené mléko a míchejte, dokud se nerozpustí. Na úplný závěr přidáme vlašské ořechy a necháme trochu vychladnout. Nalijte na mírně vychladlý koláč. Poleva v lednici zhoustne přidáním másla.
