Tentokrát něco pro lidi, kteří drží dietu, ale přesto chtějí nějak oslavit tučný čtvrtek… 😀 Koblihy z trouby, s růžovou marmeládou a posypané moučkovým cukrem! 😀 Můžeme použít jakýkoli džem nebo oblíbený krém, je to jen na vás!
Ingredience a recept na cca 12-14 pečených koblih:
- 30 g čerstvého droždí
- 220 ml mléka 3,2 %
- 410 g pšeničné mouky
- 40 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 60 g cukru
- džem z růže
Droždí rozdrobíme, přidáme lžičku cukru a utřeme. Zalijeme mlékem o teplotě 37-40°C, přidáme lžíci mouky a promícháme. Nechte 10 minut na teplém místě, dokud roztok nezačne působit. Máslo rozpustíme a zchladíme a vejce a žloutek ušleháme metličkou spolu s cukrem a solí. Do prosáté mouky přidáme kvásek, rozšlehaná vejce a prohněteme. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo a prohněteme. Necháme asi hodinu v olejem vymazané misce. Nádobu přikryjte utěrkou. Po uplynutí této doby těsto jemně prohněteme a poté rozdělíme na cca 12-14 stejných porcí. Z kousků těsta vytvarujte kouli, rozdrťte ji a doprostřed dejte naši marmeládu. Okraje těsta zaštípneme, aby nám náplň při pečení nevytekla a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme na teplém místě 20 minut kynout a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C s cirkulací horkého vzduchu. Pečeme asi 12-14 minut, poté vychladíme a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť! 🙂
