Křupavý, kakaový spodek a jemná a sametová tvarohová hmota. Už to zní velmi chutně… Nechybí ani aromatická drobenka s přídavkem mandlí. Něco lahodného!
Ingredience a recept na křehké těsto:
- 160 g mouky
- 75 g cukru
- 30 g hořkého kakaa
- 110 g másla
V míse smíchejte mouku, cukr a kakao. Nalijeme na pracovní desku a poté přidáme studené máslo. Celé to chvilku nasekejte nožem, aby se těsto zbytečně neohřálo, a pak ho rychle prohněťte rukama. Dort dáme asi na hodinu do lednice. Po uplynutí této doby těsto dáme na dortovou formu o průměru 26 cm předem vyloženou pečicím papírem a dáme těsto. Pečeme asi 15 minut na 180°C a vychladíme.
Ingredience a recept na crumble:
- 150 g pšeničné mouky
- 70 g cukru
- 100 g másla
- 120 g mandlových lupínků
Všechny ingredience dejte do mísy a umelte, dokud se nevytvoří drobenka. Pokud má konzistenci písku – přidejte dalších 10g másla. Během přípravy tvarohové hmoty uchovávejte v lednici.
Ingredience a recept na tvarohovou hmotu:
- 1 kg tvarohu Piątnica
- 200 g másla
- 180 g moučkového cukru
- 3 lžíce bramborové mouky
- 5 vajec
- 200 ml smetany 30%
Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
Měkké máslo ušlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty a do světlé barvy. Za stálého míchání postupně přidáváme vejce. Do vyšlehané hmoty pak postupně přidáváme tvaroh, smetanu a bramborovou mouku. Hmotu nalijeme na předem upečené dno a zakryjeme drobenkou. Vložíme do trouby předehřáté na 160 °C asi na 60-70 minut. studujeme.
