Krémový želé dort, aneb ideální dort na Silvestra, protože kdo by neměl rád želé? Myslím, že takového neznám… 🙂 Je to osvěžující dort, s příchutí citrusů a hlavně – lehký.
Ingredience a recept na krémový dort s želé:
- 5 želé s různými příchutěmi
- 2 želé se stejnou chutí
- 2,1 litru horké vody
- 500 ml řeckého jogurtu
- 500 ml fondánového krému 30%
- 5-8 lžic moučkového cukru (podle chuti)
- 12 g želatiny
- 1 citron
- 1 pomeranč
- kulaté sušenky
Každé z pěti želé se rozpustí ve 300 ml horké vody a ochladí. Když jsou tuhé, vyjmeme je z pánve a nakrájíme na větší kostky. Necháme v lednici. Dortovou formu o průměru 28 cm vyložte pečicím papírem a vyskládejte do ní sušenky. Želatinu zalijeme 50 ml studené vody a necháme nabobtnat. Nyní je čas na přípravu krémové hmoty. Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem do 3/4, poté přidáme řecký jogurt, kůru a šťávu z citrusů, promícháme. V tuto chvíli si můžeme chuť hmoty upravit podle sebe. Želatinu rozpustíme a za rychlého míchání přidáme k hmotě. Nyní musíme pracovat rychle, protože hmota se okamžitě srazí. Rychle přidejte nakrájené želé, promíchejte a nalijte do formy. Zarovnáme a dáme do lednice.
2 želé rozpustíme v 600 ml vody a ochladíme. Vršek dortu nalijte ztuhlým želé. Dobrou chuť! 🙂
