Przy okazji przygotowywania gniazdek poznańskich na tłusty czwartek postanowiłem pokazać Wam mój przepis na karpatkę. Zachęcam do wypróbowania przepisu! 🙂
Kategoria
Pokazuje: 1 - 2 of 2 WYNIKÓW Ciasto parzone
Przepisy na ciasto parzone
Ciasto parzone to rodzaj ciasta, którego składniki łączy się z gorącą wodą lub mlekiem, a następnie mieszając aż do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Podczas przygotowania ciasta parzonego mąka jest gotowana na wrzącej wodzie lub mleku, co sprawia, że skrobia w mące ulega rozpuszczeniu i łączy się z wodą tworząc z kleistą konsystencję.
Do ciasta parzonego najczęściej używa się mąki pszennej, tłuszczu (np. masła lub margaryny), jajek oraz cukru. Dodatkowe składniki, takie jak kakao, rodzynki, orzechy czy przyprawy, mogą być dodawane, aby urozmaicić smak i aromat ciasta.
Gotowe ciasto parzone jest zwykle bardzo elastyczne, co pozwala na formowanie go w różne kształty. Może być używane do pieczenia różnych rodzajów wypieków, takich jak bułeczki, pączki, babki, kajzerki czy chleby. Ciasto parzone nadaje się również do wypieku bez formowania, np. do pieczenia na blasze jako podstawa ciasta, kruszonki lub tarta.
Podczas pieczenia ciasta parzonego, wyrób wypieku jest bardzo miękki i delikatny, a sam wypiek ma wspaniały smak i aromat. Ciasto parzone jest również dość lekkie i mało tłuste, co sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób, które unikają tłustych wypieków.
Eklerki z kremem budyniowym
Lekkie, chrupiące, z pysznym, aromatycznym kremem. Eklery to ciastka, do których nikogo nie trzeba zachęcać. Kto jeszcze nie próbował ich zrobić, może tym razem się skusi, bo wbrew wszystkim pozorom – przepis jest bardzo prosty. : )