Ciasto na pierogi.
Dzisiaj, jeszcze w atmosferze przedświątecznej, zapraszam na sprawdzony przepis na ciasto do pierogów. Potrzebne składniki: 500g mąki poznańskiej typu 500, 1 łyżeczka soli, 3-4 łyżki oleju, 250ml wrzącej wody. Wykonanie: Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, olej i wrzącą wodę. Mikserem z hakami do ciasta drożdżowego zaczynam powoli mieszać ze sobą składniki, robię to w ten sposób, aby nie poparzyć sobie rąk. Kiedy składniki wstępnie się połączyły ciasto wyciągam na lekko posypany mąką blat i zagniatam aby było gładkie i sprężyste. Gotową kulkę ciasta owijam folią spożywczą i zostawiam na pół godziny do odpoczynku, dzięki temu podczas wałkowania nasze …