napisany przez Mikołaj

Tarta limonkowa z bezą szwajcarską

Cześć! Dawno mnie tutaj nie było, ale wracam już na stałe. 🙂 Moja nieobecność była spowodowana miesięcznym stażem w jednej z gdańskich cukierni przez co niestety nie miałem czasu na prowadzenie bloga. Niedługo dowiecie się więcej, a tymczasem przejdźmy do przepisu! 😀 Tym razem zaprezentuję Wam tartę na kruchym spodzie z dodatkiem mielonych migdałów, aromatycznego curdu limonkowego oraz puszystej i delikatnej bezy szwajcarskiej… Pycha! Przepis pochodzi z programu Bake Off – Ale Ciacho, a jego autorem jest Krzysztof Ilnicki – właściciel gdańskiej cukierni UMAM.

napisany przez Mikołaj -

Ciasteczka weselne z orzechami włoskimi

Zbliża się czas wesel  i na pewno niektórzy z Was zastanawiają się, jaki upominek podarować swoim gościom weselnym. Przychodzę dzisiaj z dwoma propozycjami. 🙂 Jedną z nich jest samodzielne upieczenie ciasteczek. Są to ciasteczka amerykańskie z dodatkiem mielonych orzechów włoskich i świeżej pomarańczy.  O drugiej propozycji dowiecie się czytając przepis… 🙂

napisany przez Mikołaj -

Pascha wielkanocna

Pascha to tradycyjne ciasto wielkanocne, której pochodzenie wywodzi się z północnej Rosji. Przygotowywana jest zazwyczaj z twarogu lub mleka, śmietany i masła. Zwykle z dodaktiem żółtek, cukru, wanilii, bakalii oraz skórki pomarańczowej.
Przygotowałem dla was kremową paschę na bazie twarogu i masła, z aromatyczną skórką z cytryny, dużą ilością bakalii oraz wanilii. Idealna na święta wielkanocne. Gwarantuję, że wszystkim będzie smakować! 🙂

napisany przez Mikołaj -

Trufle brazylijskie z oreo

Trufle brazylijskie, zwane inaczej truflami Brigadeiros to rozpływające się w ustach słodkości. Ich przygotowanie jest tak proste, że możecie zaprosić najmłodszych do pomocy w kuchni. Klasyczne brigadeiros są przygotowywane tylko z masła, mleczka skondensowanego i kakao, ja przygotowałem nietypową wersję z oreo. Trzeba ich koniecznie spróbować! 🙂