Szukasz przepisu na pyszne i zdrowe ciasteczka owsiane, które nie tylko świetnie smakują, ale i dodadzą energii? Mam dla Ciebie coś idealnego! To prosty przepis na ciasteczka z płatków owsianych z dodatkiem miodu, żurawiny i słonecznika – idealna przekąska, którą zrobisz w domu. A do tego, są o wiele lepsze niż te ze sklepowych półek.
Przepis na te ciasteczka powstał dzięki współpracy z Pasieką Rodzinną, która przesłała mi kilka różnych miodów do przetestowania. Powiem Wam szczerze, że jestem bardzo pozytywnie zaskoczony. Miałem polecić ich produkty, jeśli faktycznie przypadną mi do gustu, i muszę przyznać, że Pasieka Rodzinna właśnie zyskała stałego klienta. Oprócz miodu, który wykorzystałem do ciasteczek, dostałem też ciekawe miody z malinami i czarną porzeczką – nigdy wcześniej czegoś takiego nie próbowałem, ale smakują naprawdę świetnie. Jeśli lubicie miód i chcecie spróbować czegoś wyjątkowego, zdecydowanie warto sprawdzić, co mają w ofercie!
Rzadko zdarza mi się, abym przyjmował jakiekolwiek współprace, bo nie chcę, aby z bloga powstał serwis ogłoszeniowy, ale ich oferta jest na tyle ciekawa i przystępna cenowo, że mogę śmiało polecić każdemu… z resztą, sprawdźcie sami na stronie: https://pasieka-rodzinna.pl/ 🙂
Dlaczego warto wybrać domowe ciasteczka owsiane?
Przede wszystkim – mamy kontrolę nad produktami, które jemy. To ogromna zaleta w porównaniu do kupnych słodyczy, które często zawierają szereg niezdrowych dodatków, takich jak syrop glukozowo-fruktozowy, utwardzone tłuszcze trans, sztuczne barwniki czy konserwanty. Przygotowując ciasteczka w domu, możemy sięgać po naturalne, wysokiej jakości produkty – miód zamiast rafinowanego cukru, płatki owsiane bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze z orzechów czy nasion, a także suszone owoce, które dostarczają witamin i antyoksydantów. Mamy również możliwość dostosowania przepisu do własnych preferencji i potrzeb dietetycznych. Składniki takie jak słonecznik i suszona żurawina możesz zastąpić dowolnymi ulubionymi bakaliami lub nawet gorzką czekoladą. Wszystko zależy od Ciebie. 🙂
Płatki owsiane dostarczają cennego błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości na dłużej, co czyni je idealnym wyborem na początek dnia. Dodatkowo, są bogate w białko roślinne, zdrowe tłuszcze oraz witaminy z grupy B (B1, B5), które wspierają układ nerwowy i metabolizm. Ziarna słonecznika to źródło witaminy E, która działa jako silny antyoksydant chroniący komórki przed starzeniem się, a także dostarczają magnezu i cynku. Suszona żurawina, oprócz nadawania ciasteczkom naturalnej słodyczy, zawiera witaminę C i przeciwutleniacze, wspierając odporność. Miód, jako naturalny słodzik, dostarcza cennych minerałów, takich jak żelazo i potas, a także ma właściwości przeciwzapalne. Całość wzbogacona o cynamon, który reguluje poziom cukru we krwi, sprawia, że te ciasteczka to doskonały, zdrowy wybór do kawy – dostarczą energii, nie obciążając organizmu zbędnym cukrem ani sztucznymi dodatkami.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 300 g płatków owsianych (zwykłych, nie błyskawicznych)
- 100 g ziaren słonecznika
- 100 g suszonej żurawiny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- 200 g masła
- 250 g miodu
- 50 g cukru (opcjonalnie, jeśli lubisz bardziej słodkie)
- 5 jajek
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie składników: Weź dwie miski – jedną na suche składniki, drugą na mokre. W pierwszej wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, ziarna słonecznika i suszoną żurawinę.
- Mokre składniki: W drugiej misce połącz jajka, sól, rozpuszczone masło i miód. Masło powinno być ciepłe, ale nie gorące – chodzi o to, żeby wszystko się ładnie połączyło. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, ale nie jest to konieczne, bo miód już dodaje sporo słodyczy. Miksuj krótko, żeby masa była gładka i lekko napowietrzona.
- Łączenie wszystkiego: Teraz wlej mokre składniki do tych suchych i dokładnie wymieszaj – najlepiej ręką lub szpatułką. Masa będzie dość rzadka, więc nie przejmuj się, że ciasteczka nie są jeszcze gotowe do formowania.
- Czas na chłodzenie: Włóż całą masę do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie powinna stężeć na tyle, że łatwo będzie formować ciasteczka.
- Formowanie ciasteczek: Wyjmij schłodzoną masę i formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Jeśli masa klei się do rąk, wystarczy co jakiś czas zwilżyć dłonie w zimnej wodzie. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz każde z nich. Na blaszce mieści się około 9-12 sztuk w zależności w jaki sposób je ułożymy. Ciasteczka muszą mieć odstęp między sobą, ponieważ będą jeszcze rosnąć w piekarniku.
- Pieczenie: Wstaw ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 17-20 minut. Upieczone ciastka powinny być złociste od spodu, a wierzch powinien być lekko miękki – stwardnieją, gdy ostygną.
Jak widzicie, przepis jest banalnie prosty i dosyć szybki w przygotowaniu. Te dwie godziny, które spędzimy na chłodzeniu ciasta, możemy spokojnie wykorzystać na obejrzenie filmu lub relaks, a potem wracamy do formowania i pieczenia ciasteczek. Z tej porcji wychodzi około 30 pysznych, zdrowych ciasteczek – idealnych na przekąskę lub do podania przy filiżance herbaty. Smacznego!
