Keks świąteczny z rumem i bakaliami

Składniki i przepis na keks świąteczny z rumem i bakaliami:

250g mąki + 50g mąki do obsypania bakalii
200g cukru
200g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
700g bakalii (figi, morele, rodzynki, migdały, orzechy, skórka pomrańczowa kandyzowana)
5 jajek
250ml rumu

Figi i morele kroimy w kostkę, dodajemy rodzynki i zalewamy rumem na minimum 5 godzin. Bakalie wchłoną cały alkohol. Miękkie masło ucieramy, dodajemy porcjami cukier i miksujemy, aż masa będzie puszysta. Do masy dodajemy pojedyńczo jajka cały czas miksując. Dodajemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli, miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Bakalie wykładamy na duży talerz i dokładnie obtaczamy w mące. Dodajemy do ciasta razem z kandyzowaną skórką pomarańczową, siekanymi orzechami i delikatnie mieszamy. Keksówkę smarujemy margaryną, obsypujemy mąką i przelewamy od niej ciasto. Pieczemy w temperaturze 180⁰C przez około 60-70 minut. Studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Przechowujemy w foremce zawinietą folią spożywczą.

AutorMikołaj

Cześć, mam na imię Mikołaj, witaj na blogu AleTorcik.pl ;) Cukiernictwem interesuję się od dziecka, zawsze interesowałem się kuchnią i wszystko co z nią związane, ale finalnie skończyło się na cukiernictwie. Z wykształcenia jestem technikiem żywienia o specjalizacji cukierniczej, pracowałem w cukierniach, piekarniach, a nawet restauracjach. Przez ten czas nauczyłem się bardzo dużo i bardzo chętnie przekażę Wam swoją wiedzę na rozmaite tematy. Celem bloga jest między innymi przekazać Wam, naszym czytelnikom wartościowe przepisy z którymi poradzi sobie każdy, nawet najmniej doświadczony cukiernik.

3 Comments

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

O naszym blogu

AleTorcik to strona poświęcona całemu światu słodkich wypieków. Znajdziecie tutaj przepisy na różnego rodzaju ciasta - z kremami, czy z owocami, ale znajdą się również przepisy na torty, wypieki drożdżowe, trufle lub tarty. Strona prowadzona jest przez dwóch pasjonatów pieczenia - Mikołaja i Kasię. Publikujemy jedynie sprawdzone przez nas przepisy, dlatego używając naszego bloga macie pewność, że przepis uda Wam się bez najmniejszego problemu!

Obserwuj nas!

Przepisy na domowe ciasta i wypieki

Witajcie na moim blogu, na którym dzielę się swoimi pasjami i wiedzą na temat przygotowywania pysznych ciast domowych. Jestem blogerem, który od wielu lat kocha pieczenie i eksperymentowanie z różnymi składnikami, aby stworzyć wyjątkowe wypieki, które smakują nie tylko mi, ale również mojej rodzinie i znajomym. Na moim blogu znajdziecie wiele inspirujących i łatwych do wykonania przepisów na ciasta, które będą idealne na każdą okazję.

Najnowsze przepisy na ciasta

W moich publikacjach staram się przedstawić przepisy na ciasta, które są zarówno pyszne, jak i proste do przygotowania. Zależy mi na tym, aby każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnej, mógł z łatwością stworzyć swoje ulubione ciasta w domowym zaciszu. Zależy mi również na tym, aby składniki, jakie wykorzystuję, były łatwo dostępne w sklepach spożywczych, tak aby każdy mógł przygotować ciasta bez problemów.

Jako bloger staram się również dzielić swoimi doświadczeniami i wskazówkami, które pomogą w przygotowaniu idealnego ciasta. W moich wpisach staram się przedstawić, jakie mąki i cukry wybierać, jak prawidłowo ważyć składniki i jakie narzędzia kuchenne są niezbędne do przygotowania idealnego ciasta. Przedstawiam również różne warianty tradycyjnych przepisów, np. ciasta z dodatkiem orzechów, czekolady czy owoców, co pozwala na stworzenie oryginalnych kombinacji smakowych.

W moim blogu nie brakuje również przepisów na ciasta dla osób o różnych preferencjach żywieniowych. Znajdziecie tam ciasta bezglutenowe, wegańskie czy bezcukrowe, które są równie pyszne jak tradycyjne wersje. Staram się, aby każdy mógł znaleźć na moim blogu coś dla siebie.