Temperatura i czas pieczenia ciast
Jakość wypieku zależy w głównej mierze zależy głównie od tego, czy zostało upieczone we właściwej temperaturze. W poniższej tabeli przedstawiłem średnie wartości do każdego z wypieków. (więcej…)
Przepisy na ciasta, ciasteczka, torty | Pyszne domowe wypieki
Na blogu cukierniczym znajdziesz najnowsze przepisy na ciasta domowe i receptury na domowe wypieki i desery. Serniki pieczone, bez pieczenia, ciasteczka, zobacz!
Przepisy na ciasta, ciasteczka, torty | Pyszne domowe wypieki
Na blogu cukierniczym znajdziesz najnowsze przepisy na ciasta domowe i receptury na domowe wypieki i desery. Serniki pieczone, bez pieczenia, ciasteczka, zobacz!
Format
Jakość wypieku zależy w głównej mierze zależy głównie od tego, czy zostało upieczone we właściwej temperaturze. W poniższej tabeli przedstawiłem średnie wartości do każdego z wypieków. (więcej…)
Podział mąki na różne typy odbywa się poprzez spalanie mąki w specjalnym piecu, osiągając temperaturę około 1000⁰C. Im bardziej mąka jest przetworzona, tym niższa jest jej zawartość substancji mineralnych. Najbardziej korzystna dla zdrowia jest mąka nieprzetworzona, oznaczana jako typ 2000 lub wyższy. Typ mąki można określić, mnożąc procentową zawartość popiołu przez 1000. Na przykład, mąka typu 450 zawiera 0,45% popiołu, podczas gdy mąka typu 2000 ma aż 2% popiołu.
Ciasto drożdżowe z truskawkami jest przepyszne. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku, z chrupiącą kruszonką i lukrem cytrynowym – pycha!
Pavlova (pavlowa) – przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej – tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii. (więcej…)
Przepisy na wykonanie kruszonki na oleju, kruszonki na maśle oraz kruszonki bez użycia masła. Receptura, sposób wykonania oraz dodatki.
Standardową kruszonkę robimy w proporcjach 2:1:1, czyli dwie części mąki, jedna część masła i jedna część cukru. Dodatki oczywiście dodajemy według uznania. Może to być cynamon, cukier wanilinowy, czy też różne aromaty do ciasta. (śmietankowy, pomarańczowy, cytrynowy, waniliowy) (więcej…)
Najpierw musimy zacząć od tego, że dieta bezglutenowa NIE jest dietą odchudzającą. Jest ona skutecznym lekarstwem dla ludzi cierpiących na nietolerancje glutenu. Polega ona na całkowitym wyeliminowaniu produktów zawierających gluten z naszego jadłospisu. (więcej…)