Trufle brazylijskie z oreo


Trufle brazylijskie, zwane inaczej truflami Brigadeiros to rozpływające się w ustach słodkości. Ich przygotowanie jest tak proste, że możecie zaprosić najmłodszych do pomocy w kuchni. Klasyczne brigadeiros są przygotowywane tylko z masła, mleczka skondensowanego i kakao, ja przygotowałem nietypową wersję z oreo. Trzeba ich koniecznie spróbować! 🙂

Składniki na trufle:

  • 530g mleczka skondensowanego słodzonego
  • 25g masła
  • 100g ciasteczek oreo
  • 10g kakao

Do obtoczenia:

  • 100g ciasteczek oreo
  • 15g kakao

Zaczynamy od rozpuszczenia masła na patelni, a następnie dodajemy mleczko skondensowane. Podgrzewamy na małym ogniu i mieszamy cały czas do połączenia się składników i do momentu, aż masa zacznie gęstnieć. Dodajemy zblendowane ciasteczka oreo i przesiane kakao, podgrzewamy jeszcze chwilę, aż masa lekko zgęstnieje. Następnie przekładamy masę do miski i odstawiamy do momentu aż wystygnie. W międzyczasie blendujemy ciasteczka wraz z kakao i wysypujemy na talerzyk.
Ostygnięta już masę ważymy na trufle o wadze 20g i formujemy kuleczki. Obtaczamy w zblendowanych ciasteczkach, a następnie wkładamy do lodówki. Najlepsze są schłodzone!



Mam na imię Mikołaj, mam 21 lat i pochodzę z województwa pomorskiego, a dokładniej z Tczewa. Moja pasja do cukiernictwa narodziła się tak naprawdę w dzieciństwie, lecz dopiero od paru lat traktuję to bardziej na poważnie. Wolne chwile spędzam na udoskonalaniu swoich umiejętności, a także na pisaniu dla Was przepisów.
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *