Co prawda nie przepadam za wegańskimi słodyczami, ale muszę powiedzieć, że ten przysmak bardzo przypadł mi do gustu. Mocno czekoladowy, z dodatkiem słodkich daktyli i oleju kokosowego. Całość obtoczona jest w gorzkim kakao. Świetne połączenie!
Składniki i przepis na wegańskie trufle czekoladowe:
- 200g daktyli suszonych
- 100g czekolady gorzkiej 70%
- parę kropel ekstraktu migdałowego
- łyżka oleju kokosowego
Czekoladę gorzką rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Daktyle wraz z olejem kokosowym mielimy za pomocą malaksera, a następnie łączymy z czekoladą i ekstraktem migdałowym. Wstawiamy do lodówki na dwie godziny, a następnie formujemy kuleczki o wadze około 20 gram. Obtaczamy w gorzkim kakao. Przechowujemy w lodówce.
