Ślimaczki z ciasta francuskiego, jabłkami i cynamonem


Pyszne desery wcale nie muszą być skomplikowane. Jabłkowe ciasteczka z ciasta francuskiego zrobimy w mgnieniu oka, a jeszcze szybciej znikną z talerza ; )

Jabłka ścieramy na grubych oczkach tarki. Starte jabłka przekładamy na sito i odcedzamy z nadmiaru soku. Gotowe ciasto francuskie rozkładamy na blacie, delikatnie oprószamy mąką, tak, aby nie kleiło nam się do blatu. Ciasto posypujemy ok. 2-3 łyżki mieszaniny cukru z cynamonem. Do jabłek dodajemy pozostałą ilość cukru, cynamonu, sok z cytryny, oraz roztopione masło. Dokładnie mieszamy. Masę jabłkową wykładamy równomiernie na całe ciasto, zwijamy w długi rulon i chłodzimy godzinę w lodówce.
Gdy ciasto dobrze się schłodziło, kroimy je na 12-15 części w zależności od wielkości. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie z każdej strony smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C na opcji góra-dół.
Wystudzone ślimaczki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem

SKŁADNIKI


  • 4 średniej wielkości kwaśne jabłka, obrane pozbawione gniazd nasiennych
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 45 g cukru trzcinowego
  • 9 g cynamonu
  • 25 g masła
  • 1 jajko


Mam na imię Mikołaj, mam 19 lat i pochodzę z województwa pomorskiego, a dokładniej z Tczewa. Moja pasja do cukiernictwa narodziła się w tak naprawdę dzieciństwie, lecz dopiero od paru lat traktuję to bardziej na poważnie. Wolne chwile spędzam na udoskonalaniu swoich umiejętności, a także na pisaniu dla Was przepisów na które zapraszam serdecznie w każdą sobotę! :) *Na nowe przepisy zapraszam w lutym, ze wzglęgu na staż miesięczny i dojazdy nie mam czasu na ich publikowanie. :(
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *