Velmi jednoduchý a rychlý recept na mrkvový dort s polevou z mléčné čokolády. Je extrémně aromatický díky velkému přídavku koření a třtinového cukru, který dortu dodává další chuť. Velké množství mrkve dort velmi provlhne a poleva z mléčné čokolády se skořicí se k tomuto typu dortu skvěle hodí.
Ingredience a recept na mrkvový dort:
- 3 šálky strouhané mrkve
- 1,5 hrnku mouky
- 4 vejce
- 1 šálek oleje
- 1/2 šálku jemného cukru
- 1/2 třtinového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky skořice
- lžička kakaa
- 1 lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- balíček cukru s pravou vanilkou
- špetka soli
- 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
Do mísy prosejeme pšeničnou mouku a poté přidáme zbytek suchých surovin, tedy prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, perníkové koření, kakao, hřebíček. Vše smícháme dohromady. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle, poté si připravte mokré ingredience. Do mísy mixéru rozklepneme vejce, přidáme sůl, třtinový cukr, bílý cukr a cukr s pravou vanilkou a mícháme, dokud hmota nebude nadýchaná. Poté za stálého míchání postupně přidávejte olej. Suché ingredience přidejte ve dvou dávkách a míchejte při nejnižší rychlosti mixéru. Na úplný závěr přidáme nasekané vlašské ořechy a promícháme. Těsto nalijte do formy o průměru 26 cm vyložené pečicím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme cca 45-50 minut podle trouby na tzv. „suchá hůl“.
Ingredience a recept na čokoládovou polevu:
- 100 g mléčné čokolády
- 1 lžička skořice
- 75 g smetany 30% nebo mléka 3,2%
Všechny suroviny dáme do vodní lázně a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí, necháme chvíli vychladnout a nalijeme na vychladlý koláč. Nahoru posypeme nasekanými vlašskými ořechy. Dobrou chuť! 🙂
