Różowy tort truskawkowy
Różowy tort truskawkowy. Składa się z jasnego biszkoptu, musu truskawkowego i kremu śmietanowego Tort jest nieco pracochłonny, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci gości.
Kokosowy pudding z nasionami chia i mango
Dzisiaj po raz kolejny przedstawię wam banalny w wykonaniu, ale pyszny deser – kokosowy pudding z nasionami chia, tzw. szałwią hiszpańska. Nie za słodki, lekko kwaśny przez dodatek mango. Chrupiący dodatek prażonych migdałów robi tutaj całą robotę. Nasiona chia dostarczają bardzo dużo składników odżywczych, są obfite w w błonnik, kwasy tłuszczowe Omega-3, białko i różne mikroelementy. Zawierają także przeciwutleniacze, które zapobiegają wytwarzaniu się wolnych rodników, a co za tym idzie: szybkiego starzenia się komórek, a także działają antynowotworowo. Możemy je dodać tak naprawdę do wszystkiego, do koktajli, jogurtu, zdrowych deserów, porannej owsianki, a nawet chleba. Z poniższych składników wychodzą 4 duże porcje, lub 5 mniejszych. (więcej…)
Koktajl bananowy z serkiem wiejskim
Coś, co zastąpi śniadanie – koktajl bananowy z serkiem wiejskim, z dodatkiem kakao. Idealny na drugie śniadanie, gdy nie macie czasu na przygotowanie posiłku – wystarczy wrzucić wszystko do blendera, zmiksować i można cieszyć się pysznym i jednocześnie dietetycznym koktajlem. Cała mieszanka ma w sobie około 260 kalorii i przez dodatek serku wiejskiego jest bardzo sycąca, więc na śniadanie jest idealna.
Deser z nasionami chia i truskawkami
Pyszny, łatwy i przede wszystkim dietetyczny deser, idealny na sezon truskawkowy.
Zawartość łyżki i łyżeczki
Podane poniżej wartości odnoszą się do płaskiej łyżki lub łyżeczki. Są to oczywiście wartości przybliżone ze względu na wielkość i głębokość łyżki lub łyżeczki.
Babeczki bananowe z orzechami
Puszyste, lekko wilgotne, duże babeczki bananowe z dodatkiem orzechów włoskich i cynamonu. Do przygotowania najlepiej użyć mocno dojrzałych bananów.
Temperatura i czas pieczenia ciast
Jakość wypieku zależy w głównej mierze zależy głównie od tego, czy zostało upieczone we właściwej temperaturze. W poniższej tabeli przedstawiłem średnie wartości do każdego z wypieków. (więcej…)
Typy i rodzaje mąki
Co oznacza dany typ mąki?
Podział mąki na różne typy odbywa się poprzez spalanie mąki w specjalnym piecu, osiągając temperaturę około 1000⁰C. Im bardziej mąka jest przetworzona, tym niższa jest jej zawartość substancji mineralnych. Najbardziej korzystna dla zdrowia jest mąka nieprzetworzona, oznaczana jako typ 2000 lub wyższy. Typ mąki można określić, mnożąc procentową zawartość popiołu przez 1000. Na przykład, mąka typu 450 zawiera 0,45% popiołu, podczas gdy mąka typu 2000 ma aż 2% popiołu.
Drożdżówka z truskawkami i kruszonką
Ciasto drożdżowe z truskawkami jest przepyszne. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku, z chrupiącą kruszonką i lukrem cytrynowym – pycha!
Pavlova z bitą śmietaną i owocami
Pavlova (pavlowa) – przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej – tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii. (więcej…)